Dentro de amplia carrera en la profesión,e tocado muchos departamentos y experiencias,me apasiona el contacto directo con la gente,ver que la gente disfruta de lo que ofrecemos como profesionales y que en cierta manera nos confían los momentos más importantes de su vida en celebraciones, negocios,o simplemente en su momento de ocio y disfruté me hace sentir muy bien y también darme cuenta de que formamos un eslabón muy importante dentro del caminó de las personas en su vida,esta es mi manera de describir mi experiencia. También comentar que después de 20 años en el sector pues conozco muy a fondo la gran variedad de servicios que ay en nuestra tarea, Barra,sala,cocina,con amplios conocimientos en técnicas de servicio, protocolo de servicio,limpieza de toda clase de pescados,trinchado de carnes, preparación de platos especiales como,tartares,corte de jamón,montaje de salsas o postres,limpieza de mariscos,etc etc,(preparación frente al cliente) Conocedor de técnicas de fidelización. Caracter afable con don de gentes. "Camaleón"es el rol que tengo y aplico en mi día a dia.